我已经成年，从小没见过父亲，可以起诉他吗?

可以起诉父亲。依据《民法典》等相关法律，您具有起诉的权利，合法权益被侵害即可提起诉讼，亲属关系不影响。若不及时起诉，可能错失法律保护的时机。
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可以起诉。具体操作如下：
1. 收集证据，如出生证明、父亲未履行抚养义务的证明等。
2. 咨询专业律师，明确诉讼理由和法律依据。
3. 向法院提起诉讼，等待法院受理和审判。
4. 如需，可申请强制执行，确保权益得到维护。
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常见的处理方式有起诉或协商。法律途径上，您可以直接向法院提起诉讼；私下里，也可以尝试与父亲协商解决。选择时，应考虑效率和亲情关系，诉讼耗时且可能影响父子关系，协商则更快捷但不一定能达成满意结果。